★(・∀・)大阪無料案内所が行く★B級グルメ★立ち飲み★センベロ日記
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■かすうどん:うどん道場(天神橋)


大阪で数年前からたびたび見るようになった【かすうどん】という言葉実は、天カスではなく牛の小腸を油で揚げ、1~2cm角の小片にカットした「油かす」を入れたうどんのことである。
コクと甘み、それに香ばしさが加わった風味が持ち味で元々は、大阪南河内地方で昔から食べられていた家庭料理だとか、現在大阪には50店近くのかすうどん店があるという。
そのうちの一軒がこの店でなんですわ。

DSC05476.jpg

DSC05477.jpg

こちらがメニューかすうどん単品750円!?結構しますな。立ち食いやセルフに慣れている私にとっては高価な食べ物と感じます。
しかし大阪名物食べておかなければ・・・
ノーマルのかすうどん(750円)を注文!追加でトッピングもできます。

DSC05481.jpg

待ってる間おでん だいこん(150円)もち巾着(130円)も注文しました。大ぶりの大根はかなりのボリュームアツアツで旨いです。


DSC05479.jpg

10分ほど待ってようやく登場!ムム?
以外にインパクトありませんな。
しかし食べてみるとこれがまた旨いんですわ。ホルモンですからグニュグニュしていて噛めば噛むほど旨みと香ばしさが出てきます。
うどんも半透明の細めんでこれまた珍しい。だしもしっかりとってあるので完成度はかなり高いです。大阪ジャンクフード機会があればお試しあれ。

公式HP

地図
住所 大阪市北区天神橋7丁目7-8
営業時間 午後6時~翌朝4時
電話番号 06-6881-1002

残念ながら閉店しました。

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